驴肉汤做法家庭版

1把驴肉洗净干净

2把肉切小方块

3起锅烧油，把生姜炒至焦黄

4把切好的驴肉倒入炒锅翻炒变色

5加料酒，盐

6往锅里加水进去，煮时间30分钟即可

1、 准备好淮山和肇实

2、 杞子和元肉

3、 驴肉切片

4、 驴肉焯一下水，全部材料加进煲内，隔水炖2个半小时

5、 加盐调味

6、 一碗热腾腾的驴肉汤就做好了

需要配料：豆豉20克，黄酒、姜片、葱段、五香粉，具体做法如下：

原料：驴肉300克，豆豉20克，黄酒、姜片、葱段、五香粉、味精、精盐、麻油各适量。

步骤：

(1)将驴肉洗净后切成块。

(2)豆豉洗净后去杂质，和驴肉同放入锅中，加精盐、葱段、姜片、黄酒和清水适量，用大火煮沸后转用小火煎熬1小时左右，至驴肉熟烂时，加味精、五香粉、麻油调味即成。