白菜切丝渍酸菜方法

把白菜洗干净，一分为二，去掉白菜头，把白菜切丝，拌入食盐，放入一干净玻瓶，把白菜放入瓶中压紧实，然后盖上盖子腌上五六天就好了。

需要准备新鲜白菜，根部切除，然后再把叶片取下来清洗干净，水分沥干，每一片白菜帮的地方都要用刀平着片开，然后再切成丝，放到一边备用，加入适量的盐，搅拌均匀，然后再放进瓶子里面，密封好放半个月左右取出来就可以吃了。

1、

第一步把白菜切去根部

2、

然后把叶片取下，洗净，沥干水分。

3、

每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄。

4、

然后切丝，放一旁备用。