莴笋发苦是怎么回事

莴笋发苦是比较缺水影响的，如果莴笋水分足，嫩绿肥料追的及时，那么这莴笋它是不发苦的，再说莴笋本质上也有些苦味的，只是分有些莴笋苦的苦是人们吃不出来的，有些莴笋太苦就吃出来。