水
1、3碗
大米
1碗
食用油
5克
步骤 1淘洗一遍大米,大米和水1:1.3的比例,放入锅中,至水沸腾
步骤 2大约五分钟后,米粒均匀吸收水分,膨胀至原来体积的两倍左右,关火。
步骤 3加入少许食用油,搅拌均匀。(蒸米饭时加入少许食用油,一是增加香味,而是增加光泽)
步骤 4在蒸笼上铺上蒸笼布
步骤 5将大米平铺到蒸笼里,大火热水蒸制30-40分钟,关火后焖至10-15分钟,开盖,上下翻拌米饭,再蒸发少许水分让米饭更加粒粒分明,劲道
水
1、3碗
大米
1碗
食用油
5克
步骤 1淘洗一遍大米,大米和水1:1.3的比例,放入锅中,至水沸腾
步骤 2大约五分钟后,米粒均匀吸收水分,膨胀至原来体积的两倍左右,关火。
步骤 3加入少许食用油,搅拌均匀。(蒸米饭时加入少许食用油,一是增加香味,而是增加光泽)
步骤 4在蒸笼上铺上蒸笼布
步骤 5将大米平铺到蒸笼里,大火热水蒸制30-40分钟,关火后焖至10-15分钟,开盖,上下翻拌米饭,再蒸发少许水分让米饭更加粒粒分明,劲道