红萝卜焯水用放盐吗

红萝卜焯水必须要放盐

放盐是为了把萝卜的辣味去掉，首先把萝卜切丝，放上盐腌至十几分钟，在用手用力搓，使萝卜变软，在用清水冲洗，冲洗萝卜的时候要反复多冲几次在拧干，这样做出来的萝卜才不会有辛辣味，拧干以后放上备好的作料凉拌