牛奶在40度的时候保质期是多久

常温纯牛奶在40度不能存放

我们的常温指的是5-25℃，超过25℃的话就要在冰箱冷藏，否则牛奶很容易变质，没有6个月的保质期了。

一般牛奶这些需要放在阴凉的地方存放的，比如储物柜或者不要晒到太阳的地方，如果持续高温应该会相对缩短保质期，我估计是4、5个月左右。

牛奶在40度的时候保质期是多久

牛奶在40度温奶器中存放最多不要超过2个小时。因为40度温奶器的温度也非常有利于细菌的生长，还有在40度温奶器中，长时间高温环境会导致牛奶变性、变质，破坏牛奶中的营养成分，同时会导致蛋白质变性。随着营养成分的破坏、蛋白质的变性。