做面包时糖放多了怎么办

做面包白糖放多了，如果是刚刚发好面，就再往里面揉点念面糖是高渗透压材料，过多的糖会杀死酵母，所以，按比例把其他材料也增加到合理水平就可以了。酵母的话，得重新按量添加。拓展资料

糖放多了面粉不发酵时，可以适量的添加些水和面粉，重新和面，这时就不要再添加糖分了，若再次添加了大量的水和面粉，可以再适当的放入点白糖，记得下次不要放这么多的糖