白面冬天放外面怕冻吗

白面冬天放外面不怕冻

白面是不怕冻的，其中含水量很少，在寒冷的天气里不会受影响，相反在气温低的时候面粉中的各种酶的活性降低，更容易保存，而在潮湿的环境中更容易变质发霉。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

面粉并不怕冻。主要原因是：

1、面粉中含水量很少，在寒冷的天气里不会受影响

2、相反在气温低的时候面粉中的各种酶的活性降低，更易保存

3、在潮湿的环境中更容易变质发霉。所以在雨季要将面粉拿出来晒或通风。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉并不怕冻。主要原因是：面粉中含水量很少，在寒冷的天气里不会受影响相反在气温低的时候面粉中的各种酶的活性降低，更易保存在潮湿的环境中更容易变质发霉。所以在雨季要将面粉拿出来晒或通风。在冬季，不论怎么冻是不会冻坏的，白面是用小麦经过用机械加工成为白面粉的，水分特别少的，所以在冬天里不论放多长时间。