威海大抓果做法

       威海结婚时吃的喜饼也叫抓果（方方正正的那种）的制作方法如下。

原料： 面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母

做法： 

1、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀 2、将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡

3、将面团擀成均匀厚薄的面饼，分割菱形的面块，盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了

4、平底锅内刷层薄油，开火，等锅烧至温热，用手试一下不烫手时，下入饼胚，盖上盖用小火烙制，一面金黄后，翻面，烙至两面金黄即可。