芝士馅料做法

用料：奶油奶酪100克，糖40克，鸡蛋1个，盐一小撮，低粉18克，牛奶100克，黄油10克，柠檬汁4克。

制作步骤：

1、将奶油奶酪加糖和热水搅拌均匀。

2、分次加入打散的蛋液搅拌均匀，接着加入低粉搅拌均匀。

3、将牛奶煮沸，然后分次加入奶酪糊中搅拌均匀。

4、将其倒入到奶锅中，小火加热搅拌至卡仕达酱的浓度，关火。

5、关火后，在奶酪糊中加入黄油和柠檬汁搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏。即可完成

马铃薯丁(脱水)80g

淡奶油10g

辅料

黄油5g 食盐适量 黑胡椒适量

步骤1

土豆去皮切成小块，隔水蒸熟后压成薯泥

步骤2

然后将黄油与盐放入混合均匀，用花型模具压出形状

步骤3

放在碟子里

步骤4

在表面上放入芝士碎，黑胡椒与罗勒叶，再淋上淡奶油

步骤5

放入200度的烤箱里，中层烤10分钟

步骤6

即可出炉享用