冷却时间|珐琅铸铁锅

珐琅锅具体冷却时间和你的锅体大小，加热温度相关。冷却时不要放在温差较大的基础上，最好放置在木板类散热较慢的垫子上，等锅体温度降温到30℃以下即可。珐琅铸铁锅本质上属于铸铁性质，所以虽然珐琅锅耐久性能通过了GB/T13484-201，具有耐温急变性能，但是仍然需要慢慢冷却，避免骤降冷却，防止炸裂。