怎么样从玉米中提取味精

味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法提取而成。味精主要成分是谷氨酸的钠盐，也是谷氨酸钠的商品名和俗名，又名味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸

1吨谷氨酸可以生产出1.2吨味精，1吨谷氨酸需要2吨玉米淀粉，生产1吨玉米淀粉需要1.54吨玉米。综上：1吨味精需要1.54X2/1.2=2.57吨玉米。所以100万吨玉米生产：38.91万吨味精。

味精里面最主要的成分就是谷氨酸钠，这种东西会让食物更加有鲜味，玉米中提取出来的谷氨酸钠含量比较多。

用玉米制作味精的时候，先从玉米中提取出玉米淀粉，然后将其糖化发酵成谷氨酸，然后在制作成谷氨酸钠。将谷氨酸钠制成之后，将其通过提纯等一系列的处理，然后形成味精。