百合花面粉与山茶花面粉区别

百合花的面粉做出来的比较滑嫩，山茶花了，面粉比较香甜

百花粉是百花粉而茶花粉是茶花粉。

百合花的面粉做出来的比较滑嫩，山茶花了，面粉比较香甜

日清山茶花高筋面粉：

分装价格约15元/500g

优点：

1、 属于国际承认的特等粉（灰分小于0.4%）。

2、 有独特的麦香

3、 加入水以后，有残留面粉，吸水性不错。

4、 油前12分钟，油后8分钟，共计20分钟揉出手套膜。

缺点：

1、 大袋25kg家庭用太多，适合与朋友分，价格比较昂贵，折合大约10元一斤。

2、 蛋白质11.8%，灰分0.37% 山茶花的蛋白质含量不高，甚至还不如某些国产中筋面粉