猪血读音是什么

读音是“Zhū Xuè”。

猪血，猪科动物猪的血。

猪血（猪红），又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。

基本信息：

中文名猪血

外文名Pig blood

别名血花血豆腐液体肉

分类 荤菜

口味 咸，平。

酸碱性 碱性

主要食材 猪血