芹菜叶怎么做酸汤

用料

野生水芹菜500克，姜末2克，葱花2克，蒜末1克，精盐1克，豆腐乳适量，酱油4克，味精2克，糊辣椒面5克，酸汤300克。

制作方法

1．将采摘来的野生水芹菜掐去老根老叶清洗干净待用。

2．姜末、葱花、蒜末、精盐、豆腐乳、酱油、味精、糊辣椒面配制成煳辣椒蘸水。

3．炒锅下酸汤烧沸，下水芹菜水分钟出锅装碗配煳辣椒蘸水上桌即成。

菜品特点

汤色清白，水芹菜鲜嫩，酸辣爽口。