广式云吞皮怎么做

1、面粉中放入盐，鸡蛋，温牛奶，牛奶少量多次加入，没有牛奶也可以用水代替。

2、面粉搅成片状。

3、用手把面和成团状，做到三揉三饧，每次间隔20到30分钟。面才好吃，醒面的时候盖上盖子或保鲜膜。

4、经过三揉三饧，面团切开后里面很细腻，没有生面，看起来很均匀。闻起来有一种蛋奶鲜香味。

5、这时一定要用玉米淀粉把面擀成片状，上，下都要用玉米淀粉擀面，绝不能加生粉。

6、面皮慢慢擀成圆片状，擀成1毫米厚就可以，这样云吞皮做成功了。

广式云吞皮怎么做

用料

面粉 250克

盐 2克

鸡蛋 一个

水 90克左右（看鸡蛋的大小）

干淀粉 适量

馄饨皮 云吞皮的做法

所有的材料和成面团，水要一点点加，因为鸡蛋的大小都不同。和好的面盖上湿布饧20分钟。

分割成小分。

用压面条机反复压，用最厚的档多压几遍。

左边的是压过6遍的，右边的是压过一遍的，有区别吧要把面压的光滑，有光泽。

越压越薄，最后一遍压之前，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均匀的刷上一层，起到防粘的作用，有豆面的用豆面也行。

修掉两头，切成大小合适的面皮。

够薄了吧绝对比买的好吃。