藕饼怎么做

藕饼是这样做的，把藕洗干净后去皮，切成片，放进小麦粉和盐，搅拌均匀就可以一块一块的炸了，还可以拿一片上面抹上肉沫，再拿一片压在有肉的那一片上，在小麦粉里面粘一下，再放油锅里面炸，这个叫藕夹。

1、把藕洗干净，切点猪肉

2、把藕的关节处给削了，然后把藕去皮

3、把藕和猪肉切小块放进绞肉机

4、搅拌1到2分钟左右，这个时候藕还有点颗粒感

5、放入适量的地瓜粉，盐和鸡汁，用手抓拌均匀

6、准备平底锅放入油，然后用手把藕饼捏成一个有厚度的小饼 始终小火

7、差不多煎两三分钟左右就可以翻面了如果锅的不粘性不太好，可以多放点油翻面四次，每次煎两到三分钟左右，始终小火

材料

藕250g，糯米粉100g，盐少许，油15ml

做法

1、藕洗净去皮，擦成细丝。

2、放入糯米粉和盐搅拌均匀

3、混合成较软的面团

4、洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼

5、平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色

6、翻面继续煎至金黄色后盛出。