生肉保鲜能放几天

生肉放保鲜可以放3天左右。买回来的生鲜肉尽快食用，不然容易出现酸败变质的情况。生肉在冰箱冷冻室里能放3个月左右。肉类食品储存时间过长容易出现变质的情况，当储存时间增加，生肉的营养成分就会流失，如果冷冻时间过长，不适合再食用。

肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质（如钾和钠）在肉的冻融过程中容易随汁液而流失铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。

生肉放冷藏可以放一星期左右的时间，冷藏区温度为3到4度，温度较低，能够一定程度上抑制细菌的滋生，延长生肉保存时间，将生肉放入冷冻区存放可以将保存时间延长到3个月，生肉冷冻时间不宜过长，以免营养流失。