盐水洗菜为什么农残更高

盐水洗菜农残更高，那是因为菜上面的农药稀释在盐水里，盐水的农残高，可是菜的农残就不高啦。用盐水洗过菜以后，还要在流动水里多洗两三遍，这样菜上面就完全没有农药残留了，我们去买青菜的时候，最好能够闻一下，如果闻到青菜没有那种菜香味，有那种农药味，就千万不要买。

盐水洗蔬果是生活中常见的方式之一，理由是食盐具有杀菌消毒的作用，可以清洗到水果表面的细菌。

盐水对去除果蔬内的虫害的确有帮助，比如盐水可以泡樱桃，菜花等果蔬的小虫，但是有些人在侵泡时会加入一大把食盐，其实浓度过高，反而会损伤菜叶的细胞膜，不仅会损失营养，还可以让农残进去菜叶中。