配料:黄芪10克、党参10克、红枣20克、黑枣30克
配菜:莲藕300克、白菜300克、菠菜100克、豆腐果200克、火锅丸400克、马蹄100克、干黑木耳15克、紫甘蓝200克、绿豆芽250克
食材明细
猪大骨、党参、黄芪、红枣、黑枣、莲藕、白菜、菠菜、豆腐果、火锅丸、马蹄、干黑木耳、紫甘蓝、绿豆芽。
1、大骨剁好泡泡洗去血水。
2、备好炖汤调料。
3、大骨冷水入锅。
4、煮到泡沫浮起后,除去泡沫。
5、加入炖汤调料:红枣、黑枣、党参,黄芪。一般药膳汤不用姜葱。大火炖五分钟后转中小火炖约2小时。
6、备好火锅蘸料,这个随个人喜好。
7、藕片切好,泡水中。
8、备好白菜,菠菜菜,平菇。
9、豆腐果和火锅丸子。
10、黑木耳泡好洗净,马蹄去皮。
11、备好豆芽,和紫甘蓝。
12、大骨汤炖好之后就可以涮火锅喽。