啤酒开封时间长能炸茄合吗

不能用了，要用新打开的啤酒炸

作法如下：

主料：紫色长茄，肉馅

辅料：鸡蛋，面粉，啤酒，油

做法：

1）鸡蛋，面粉，啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊

2）紫色长茄洗净切薄片

3）瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟

4）两片茄子中间夹上肉馅

5）裹上面粉糊

6）锅内油烧热，炸至两面金黄即可。

不能。时间过长过期啤酒变质了，不能用。

炸茄盒做法：茄子、猪里脊、生抽、料酒、盐、香油、面粉、淀粉、鸡蛋、色拉油、啤酒。

1、将猪里脊剁成肉末放入碗中，倒入生抽、料酒、盐和香油，搅匀后腌制10分钟2.往肉末中添加少许清水，顺着一个方向搅打至起胶3.长条茄子去蒂洗净后，先切一刀，再隔2mm切一刀但不要断，再继续隔2mm切断，成为一片4.将调好的肉馅，用筷子塞入茄片中5.面粉、淀粉、鸡蛋、色拉油，及少许冰啤酒调成面糊6.锅中倒入油，大火烧热至8成热7.将茄盒裹上面糊后，放入油锅中炸约1分半钟左右，待双面金黄色后捞出小贴士1、面糊中的面粉和淀粉按照1:1的比例来调，再加一个鸡蛋，这样炸出的面糊比较软。