用料:
心里美萝卜1个
香菜段1汤匙(15g)
大葱末1茶匙(5g)
花椒1茶匙(5g)
白胡椒粉1茶匙(5g)
盐1茶匙(5g)
油1汤匙(15ml)
香醋1汤匙(15ml)
做法:1. 将心里美萝卜洗净去皮,切成细丝。
2、 中火加热锅中的油,待烧至六成热时放入花椒,炸出香味,然后下入大葱末爆香接着放入心里美萝卜丝,翻炒片刻,随后注入适量清水,大火烧沸后,转为小火再煮10分钟。
3、 最后在汤中放入盐、香醋、白胡椒粉和香菜段即可。
主料:白萝卜100g、香菜适量、白胡椒2g
辅料:盐2g、鸡精2g、醋1勺、酱油1勺、葱碎适量、花椒2g、香油适量
1
萝卜去皮切丝。
2
香菜洗净小切段备用。
3
锅中放入少量的油,爆香花椒。
4
下入葱碎炸香捞出。
5
下入切丝的萝卜煸炒。
6
萝卜丝加盐煸炒至软榻。
放入少量的酱油继续煸炒。
7
加入水,煮至萝卜丝透明。
8
取一大碗,加入鸡精 白胡椒粉 醋搅 香油 拌均匀。
9
把煮至好的萝卜汤倒入大碗里,搅拌均匀,撒上香菜即可。
用料萝卜 半根面粉 20克香菜 2根鸡蛋 一个盐 适量
1将面粉以水滴形式搅拌成大小均匀的疙瘩,待用。
步骤 2白萝卜切丝,凉水放锅里煮开3到5分钟。
步骤 3倒入搅拌好的疙瘩,煮熟,放入适量盐,醋。
步骤 4如若看着汤清,可再和点面糊冲到汤里,撒鸡蛋成花,水开即可出锅,撒上香菜,香油。