拌面的神仙吃法

主料：

面条600克、瘦猪肉250克、鸡肉120克、黄瓜180克

调料：

大葱半根、姜1小块、盐1小勺、味精适量、料酒2小勺、辣酱油半小勺、醋半小勺、香油适量

做法：

1、将嫩黄瓜洗净，切成细丝，备用

2、葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片，备用

3、将猪肉、鸡肉清洗干净，备用

4、锅内倒入适量水，用旺火烧沸，放入猪肉、鸡肉、葱段、姜片、料酒和精盐，盖上盖，煮至断生时将鸡脯肉和猪肉捞出，晾凉，分别切成细丝

5、将锅内重新倒入适量水，烧沸后放入面条，用筷子拨散，加上盖，煮熟后捞出，放入凉开水中过凉，捞出沥水，备用

6、将沥干水的面条放入干净的盆内，加入麻油和味精，拌匀后盛入盘内，均匀地撒上肉丝，鸡丝和黄瓜丝，与辣酱油，米醋同时上桌供拌食

用料：食用油适量、小葱适量、生抽3勺、耗油2勺、白糖1勺、白芝麻适量、面条适量

拌面条神仙吃法的做法步骤：

步骤 1、小葱切段

步骤 2、热锅凉油

步骤 3、下葱段

步骤 4、适量生抽、耗油，我是3:2

步骤 5、一勺白糖

步骤 6、葱段炸至焦黄，关小火下料汁

步骤 7、一两分钟后盛出

步骤 8、水沸下面条

步骤 9、煮熟捞出过凉白开

步骤 10、放入葱油、加白芝麻点缀

步骤 11、拌匀即可。