凉菜里面白色的圆形的是什么

我之前在家这边的时候也有卖过一些卤菜的，我知道卤菜摊上的凉拌菜白色的是什么其实就是一些白木耳，他们这边卤味里面也是有卖一些白萝卜的，而且相对来说味道和口感都特别的不错，吃起来也会比较好吃的，我有就是吃过好几次，真的很不错的。