潮汕人为什么喜欢生吃

潮汕一带的人喜欢吃生腌的习惯，是有着悠久的历史积淀，追根溯源，潮汕县志中就有记载。

潮汕人喜欢吃生腌海鲜，与他们所处的环境和生活习惯有很大的关系，潮汕一带的人，依山旁海，古代渔民出海需要带食物，生腌是唯一最方便的食物，而且容易存储。