苦瓜炒肉的家常做法王刚

食材：

苦瓜2个，五花肉180克，姜丝8克，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量

做法：

1、苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。五花肉切成薄片。

2、锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒

3、接着放入苦瓜继续中火翻炒。

4、等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。

材料

主料：苦瓜300克，瘦猪肉50克

做法

1、先将苦瓜切断，用盐腌制片刻

2、即除掉苦味，再横切成片

3、猪肉洗净，切成丝

4、取锅烧热，入油适量，等油热

5、下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻

6、加水适量，焖烧10分钟

7、加入盐、味精调味，即可装盘。