紫米和血糯米区别

紫米和血糯米最重要的区别，就是种类不一样，所以在颜色，外观和烹饪味道口感，以及功效上都是有区别的。

紫米颜色呈黑紫色，形状是瘦长型的，味道口感香甜软糯，能够起到很好的滋补效果。

紫米是云南产区较多见，狭长的形状，带着微微紫红色，适合煮粥，口感粘糯。血糯米贵州产区的较好吃，颜色呈黑紫色，花青素，硒元素含量较高，具有补血作用。