主料:毛肚梗1000克
卤料:葱,姜,八角,花椒,草果,丁香,老抽,生抽,干辣椒,糖,料酒,水。
做法:
1、将毛肚梗用淡盐水洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用。
2、将所有的卤料放入锅里,大火煮滚,转小火煮15 分钟让香料味释放出来。
3、放入毛肚梗卤煮15分钟关火. 让毛肚浸泡在卤汤里1到2小时,吃的时候再取出切丝摆盘。
主料:毛肚梗1000克
卤料:葱,姜,八角,花椒,草果,丁香,老抽,生抽,干辣椒,糖,料酒,水。
做法:
1、将毛肚梗用淡盐水洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用。
2、将所有的卤料放入锅里,大火煮滚,转小火煮15 分钟让香料味释放出来。
3、放入毛肚梗卤煮15分钟关火. 让毛肚浸泡在卤汤里1到2小时,吃的时候再取出切丝摆盘。