凉拌豆腐两种家常做法

一、主料：豆腐1块

辅料：葱1根

配料：醋1小勺，辣椒油1小勺，盐小半勺

做法：

1、 先将葱花切成丝，把醋，盐，辣椒油，葱花都放入一个盘中。

2、 准备豆腐一块，如果是刚买的还是热的，就直接用，如果凉了用热水再煮一下也可以。

3、 把豆腐放到准备好料的盘子里，用汤勺压碎，与料一起搅拌，美味的凉拌小葱豆腐就完成了。

二、主料：豆腐1块

辅料：香椿一把

配料：盐小半勺

做法：

1、 先将香椿用开水烫了，切成丁，放入一个盘中。

2、 准备豆腐一块，如果是刚买的还是热的，就直接用，如果凉了用热水再煮一下也可以。

3、 把豆腐放到准备好料的盘子里，用汤勺压碎，与料一起搅拌，美味的凉拌香椿豆腐就完成了。

凉拌豆腐一种是小葱拌豆腐，一种是皮蛋豆腐小葱拌豆腐只需10分钟，鲜嫩豆腐切2-3厘米见方的小块备用，辣椒粉放碟里，蒜切沫放辣椒粉上，随后放上切碎的小米辣，两三节葱段还有花椒粉，热锅上油，油冒烟后关火，丢入花椒粒待片刻花椒粒出香味后捞出，把热油浇在碟子里蒜蓉调料上用筷子拌匀调料酱，然后倒入生抽，香油，拌匀即可