饭店的厨房叫什么

大家晚上好，饭店的厨房应该叫后厨，不知道说的对不对，大家都来说说，应该是后厨，我们经常在外面吃饭，饭店的小二哥，说：后厨这样了，后厨那样了，所以叫后厨。也有叫火房，膳房的，那是过去了，火房是指老百姓用的，膳房是宫里面用的。现在新社会了，我们想叫什么就叫什么，要看老板心情，叫什么顺口就叫什么。

饭店的厨房称之为后厨，菜品上桌前的所有操作都是在后厨完成，比如，洗菜，切菜，再到炒菜炖菜都在这里完成，后厨的卫生条件必须达到标准，每一个环节都要干净卫生，这样才会赢得顾客的信赖，生意也才今越来越好，现在人们对卫生方面的要求很严格。

饭店的厨房叫做后厨，一般都饭店都是分为前堂后后厨两个部分的。前堂用于招待顾客进行用餐的地方，而后厨则是给顾客加工食材的地方。厨房里面通常有很多个灶台，基本上是每个灶台一个厨师进行工作。还有一些打杂的，像什么洗菜的啊，配菜的啊！还有切菜的墩子。