薯片运输条件

把薯片用聚乙烯等食用类可用包装袋封起来，里面充氮气。就是一般市场上卖的那种薯片用的方法就可以。

要多用点空气垫或者泡沫?运输中别开太颠簸的路

不雅不强烈震动，类似运送导弹

桶装的轻拿轻放 防止薯片被压碎，卸货薯片的时候也要小心。

把薯片用聚乙烯等食用类可用包装袋封起来，里面充氮气。就是一般市场上卖的那种薯片用的方法就可以。1、呼吸作用

为了给薯块自身提高能量，薯块中淀粉转换为糖，这一过程消耗氧气，产生二氧化碳、水和热。

储藏温度在4-7℃时呼吸作用强度最低。在15℃时呼吸作用提高20%，这相当于在0℃和在20℃时呼吸作用的120%。不成熟薯块或受损伤薯块的呼吸强度比成熟薯块更高。薯块在进行呼吸作用时会消耗干物质。在4～7℃时，呼吸作用最低。

呼吸速率对储藏温度的影响。薯块进行呼吸作用会消耗干物质 。应当尽量减少呼吸作用。 温度在4～7℃时呼吸强度最低。

2、蒸腾作用

除了由病害造成的失重外，90％的失重是由于通过薯皮的蒸腾作用造成的。它的强度取决于：

表皮的渗透性，这取决于薯块的坚硬程度、薯皮损伤、以及银屑病感 染造成表皮空隙。

3、薯块发芽

薯块储藏环境的相对湿度。

通过块茎表皮、发芽和伤口造成的单位面积的水分损失比为1：100：300，这就能解释为什么薯块发芽会导致相当大的重量损失。

4、真菌性和细菌性病害

欧文氏菌、疫霉属和镰刀菌属会导致薯块储藏期病害。如果一批储藏薯块中包含带病薯，可能会导致重大损失。

二、尽快晾干

在将马钤薯存入储藏库前后要将马铃薯尽快干燥，以防止病菌扩散。如果薯块在1周之内干燥，那么银腐病和黑斑病(Colletotrichum coccodes)将不会传播。

这对于马铃薯的播种和表皮木栓化尤为重要。如果有二次生长薯块、母薯和烂薯存在，快速干燥也非常重要，它可以防止相邻的薯块受到感染。

三、空气自然干燥

即使空气的相对湿度为100％时，气温低于薯块温度时也具有干燥效果。当冷空气在温度相对较高的薯块间流动时，空气温度会上升，相对湿度会下降，因为空气会吸收水分。在马铃薯快速干燥的过程中，温度不能下降到12℃以下。因为这会增加利用外界冷空气将其进行干燥的机会。高温有利于干燥过程，因为温暖气流能带走更多的水分。如果薯块温度过低，冷空气会使其温度上升几度。另一种提高薯块温度的方法就是在储藏设施中加热空气，但是同时要保持内部通风。

四、马铃薯是否干燥

在薯堆顶部挖一个约40cm的坑，并且确定马铃薯和薯块表面的土壤是否已完全干燥，如果已经完全干燥了，那么就可以停止干燥工作。

利用温暖气流进行通风期间，如果薯堆顶部的温度上升，那么这也表明薯块已经完全干燥了。

五、通风量是否足够

检查风机的输出功率，特别是在使用过一段时间之后。如果马铃薯正在储藏期，那么可以找专家来确认通风量是否足够。

清理风机可以自己处理。风机当中通常有重污垢。特别是在使用抑芽剂之后，风机当中的污垢量会增加。

七、结露温度

如果空气温度高于薯块温度，只有当结露温度低于空气温度时，才能干燥种薯。为了实现理想的干燥速度，结露温度必须低于薯块温度约2℃。各区域的结露温度是农业气象报告服务商和其他部门提供的。

如果没有结露温度数据，但知道外界空气的相对湿度，参考下列表格，找到对应的薯块温度和空气温度。

干燥时温度与外界空气相对湿度的关系+：可以通过通风调节相对温度

八、提高薯块的温度

有些地区在马铃薯收获时，地温较低，这时提高薯块的温度对于收获后加快干燥的过程是必要的。这是种薯、商品薯的运输和种薯分级的重要前提，因为这能够降低种薯发生黑斑病的风险。加热空气时，不能超过薯块温度2～3℃。这非常重要，此外要注意储藏室的通风。

加热时，温差较大看起来很有吸引力，如使用比马铃薯温度高5～10℃的室外空气进行加热，但会可能产生副作用，即在薯块表面形成冷凝水，从而加速块茎银屑病的扩散。使用外部空气加热薯块只是马铃薯加工产业的一个可行方法。

如果薯块温度必须迅速提高，那么具有超强的通风能力的加热器可能会显著加速加热进程，从而使薯块被冷凝水附着的时间减少

九、伤口愈合

伤口愈合期必须在干燥后立刻进行，这可以防止薯块病害感染和薯块失水造成重量损失。在伤口愈合期，块茎的真皮部分和伤口处会形成木栓层，这可以防止病原体进入块茎并抑制水分的流失。

在薯块干燥后，伤口愈合就必须开始。在温度约20℃、相对湿度85％～95％时，伤口愈合速度最快。为了达到较高的相对湿度，在伤口愈合期必须将通风限制为最小值。可以一天几次鼓入充足的新鲜空气，推荐使用变频通风，既可以控制风量，又可以大幅度节能。对于在温度超过25℃收获的未成熟块茎，每4小时应短暂通风，以提供氧气，并清除二氧化碳。

在储藏开始的14天内，要保持温度在12～18℃，以确保伤口愈合。尽可能少通风，以便保持较高的相对湿度

1、高温可以使伤口快速愈合

2、薯块温度伤口愈合时间

20℃ 5-7天

15℃ 7-12天

10℃ 9-16天

5℃ 4-8天

十、储藏损失最小化

在储藏期间，确保最小的贮藏损失。未发芽的健康薯块储藏得当，损失情况如下：

1、种薯

在第一个月损失2～4％，接下来每个月损失0.5～0.6％。

2、商品薯

在第一个月损失1～3％，接下来每个月损失0.5～0.6％。

为了及时掌握储藏损失，推荐使用先进的重量监测器。

使用比薯块温度低得多的空气进行降温之后，内部通风还是必不可少的，这有助于在薯堆中形成稳定的温度环境。如果薯堆内不同地方温差超过1.5-2℃，建议要进行内部通风。

十一、降温和储藏

薯块伤口愈合后，温度下降，进入储藏期。薯块降温的快慢取决于其最终用途。为避免还原糖迅速上升，保证其油炸品质，薯片及薯条加工原料薯需要缓慢降温，并且在出库前要进行缓慢升温回暖。

具体降温时间取决于控温系统及储藏地气候，但是逐步降温是非常重要的。温度波动过大会缩短薯块的储藏期。

对于种薯和鲜食薯块，可以降温得迅速些，这样可以抑制银屑病和黑斑病的传播。降温时确保薯块温度不低于室外平均最低温度即可。

十二、最佳储藏温度

薯条加工原料薯的最佳储藏温度为6～8℃，而薯片加工原料薯为7～9℃。薯块储藏期越长，储藏温度越低，但不能降至极限值以下，以控制薯块发芽，防止薯块衰老糖化。

储藏温度过高则会导致薯块生理老化，并诱导糖化作用。对于易生理老化诱导糖化作用的薯条加工品种，最佳储藏温度为6℃，而薯片加工品种最佳储藏温度为7℃。

此外，易低温糖化的品种储藏温度要相对较高，其最佳储藏温度为8℃，而用作薯片加工原料薯块时最佳储藏温度为9℃。当储藏温度较高时，要特别注意抑芽剂的使用。通常，储藏温度较高时，出库时间也更早。

贮藏目的和储藏时间决定了薯块的最佳储藏温度。

对于大多数品种种薯，最佳储藏温度为3～4℃

鲜食薯块最佳储藏温度为4～5℃

薯条加工原料薯最佳储藏温度6～8℃

薯片加工原料薯最佳储藏温度7～9℃

有些企业为了保证产品油炸色泽，储藏温度比以上温度都要高一些。

十三、恒温储藏

一旦薯堆温度达到储藏要求，要保持薯堆恒温储藏。由于薯块呼吸作用会产生热量，薯堆温度每天会升高0.25℃。此外，一些其它的外部热量 也会使得薯堆温度上升，特别是在秋季收获后和春季出库前。因此，要定期通风降温。通风时外部进入空气温度和储藏库内温度之温差不要超过2℃，避免产生冷凝作用，造成薯块银屑病和黑斑病的滋生，推荐采用自动控制空气混风系统。对于薯条和薯皮加工原料薯，通风降温时温度过低，会造成薯块内还原糖(果糖和葡萄糖)的累积，影响油炸品质。

（一）随身携带有限定条件但可以作为行李托运的物品

1、旅客乘坐国际、地区航班时、液态物品应当盛放在单体容器容积不超过100mL的容器内随身携带，与此同时盛放液态物品的容器应置于最大容积不超过1L、可重新封口的透明塑料袋中，每名旅客每次仅允许携带一个透明塑料袋，超出部分应作为行李托运

2、旅客乘坐国内航班时，液态物品禁止随身携带（航空旅行途中自用的化妆品、牙膏及剃须膏除外）。航空旅行途中自用的化妆品必须同时满足三个条件（每种限带一件、盛放在单体容器容积不超过100mL的容器内、接受开瓶检查）方可随身携带，牙膏及剃须膏每种限带一件且不得超过100g(mL)。旅客在同一机场控制区内由国际、地区航班转乘国内航班时，其随身携带入境的免税液态物品必须同时满足三个条件（出示购物凭证、置于已封口且完好无损的透明塑料袋中、经安全检查确认）方可随身携带，如果在转乘国内航班过程中离开机场控制区则必须将随身携带入境的免税液态物品作为行李托运

3、婴儿航空旅行途中必需的液态乳制品、糖尿病或者其他疾病患者航空旅行途中必需的液态药品，经安全检查确认后方可随身携带

4、旅客在机场控制区、航空器内购买或者取得的液态物品在离开机场控制区之前可以随身携带。

（二）禁止随身携带但作为行李托运有限定条件的物品

酒精饮料禁止随身携带，作为行李托运时有以下限定条件

1、标识全面清晰且置于零售包装内，每个容器容积不得超过5L

2、酒精的体积百分含量小于或是等于24%时托运数量不受限制

3、酒精的体积百分含量大于24%时、小于或等于70%时，每位旅客托运数量不超过5L。

（三）禁止作为行李托运且随身携带有限定条件的物品

充电宝、锂电池禁止作为行李托运，随身携带时有以下限定条件（电动轮椅使用的锂电池另有规定）：

1、标识全面清晰，额定能量小于或是等于100Wh

2、当额定能量大于100Wh、小于或等于160Wh时必须经航空公司批准且每人限带两块。

三、国家法律、行政法规、规章规定的其他限制运输的物品。