俄式蒜黄瓜做法

主料

小黄瓜500克

辅料

茴香2枝，洋葱30克，胡椒20粒，蒜2粒，干辣椒1-2个，水适量

配料

法式芥末籽1勺，冰糖20克，米醋50克，盐10克

俄式酸黄瓜的做法步骤

1、密封容器内外用开水烫一下，晾干。

2、黄瓜、茴香洗净，沥干水分。

3、茴香切小段，洋葱去皮切丝。

4、茴香、洋葱、法芥、冰糖、干辣椒、盐、蒜放入锅中，加适量水烧沸，关火晾凉后调入米醋搅匀。

5、将黄瓜码入容器内，倒入卤汁没过黄瓜，密封室温下发酵15-20天即可。