什么是炸锅

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

中文名

空气炸锅

原理

利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热

潜在风险

韩国空气炸锅加热后被检出致癌物

市场规模

2018年超过7.5亿元

用途

烹制食品