羊肉焖芋头做法

锅中烧水放入羊肉捞出备用

原料

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羊肉 (1000克)

香芋 (1/3个)

胡萝卜 (半根)

洋葱 (半个)

山楂 2个

桂皮 1小段

姜 1大块

大葱 2段

八角 2个

花椒 少许

盐 适量

植物油 适量

酱油 2勺

料酒 2勺

方法1/备好食材

方法2/羊肉切稍微大点的块泡去血水，冷水入锅大火烧开焯水

方法3/撇去浮沫关火

方法4/备好配料：葱、姜、花椒、八角、桂皮、山楂

方法5/羊肉捞入压力锅内胆，加入山楂、葱姜、花椒、八角、桂皮、酱油、料酒，加水

方法6/用压力锅牛羊肉档压30分钟

方法7/羊肉快出锅的时候准备

方法8/锅内加植物油，先放洋葱炒出香味，再放芋头、胡萝卜炒到胡萝卜断生，倒入羊肉和汤，汤别太多，和食材齐平就可以，加盐、大火烧开后边收汤边炖10分钟即可

方法9/.美味又好吃的羊肉焖芋头完成开吃了。

羊肉焖芋头做法

1、将羊肉切块，焯热水洗净浮沫。

2、芋头去皮洗净，切成滚刀块。

3、将锅烧热倒适量入油，加入姜丝葱花花椒炒香。

4、将羊肉加入煸炒，调入适量老抽炒入味。

5、加入适量开水没过羊肉，烧开。

6、将羊肉带汤汁一起加入到高压锅中，加入八角和适量盐拌匀。

7、启动“牛羊肉焖炖功能”，并按下“中途加菜”。

8、加菜提示音响起后将芋头加入，翻拌均匀，重新将盖子扣好，继续烹饪程序。

9、待烹饪结束后，将盖子打开，按下开盖收汁功能设置5分钟。

10、香喷喷的芋头炖羊肉就完成了。