刺参的最佳吃法

步骤/方式1

取泡发好的刺参一只

步骤/方式2

刺参切条备用

步骤/方式3

加入400毫升水，煮开3至5分钟。给刺参焯水。煮刺参的水留200毫升凉至40度待用。

步骤/方式4

取鸡蛋3个，打蛋液。

步骤/方式5

加少许盐2-3克，蛋液打至起泡，打蛋液是关键，不能搅几下就放弃，那样只会吃到蛋块。

步骤/方式6

蛋液里面加入焯刺身的水200克

步骤/方式7

继续搅拌均匀

步骤/方式8

煮过的刺参装盘

步骤/方式9

蛋液过筛加入盘中

步骤/方式10

盘子封好保鮮膜

步骤/方式11

水开上锅蒸10分钟、淋上酱油，撒上葱花。嫩滑Q弹

步骤/方式1

刺参洗干净

步骤/方式2

刺参切段，西红柿切块，辣椒切碎

步骤/方式3

锅中放油。加入小米辣翻炒

步骤/方式4

加入刺参，西红柿翻炒

步骤/方式5

出锅