白木耳烧好可以放速冻保存吗

1、煮好的白木耳汤可以冰冻保存。

2、将银耳汤放置在冷冻层，可更长时间的保存银耳汤，短时间是没问题的，不过长时间保存的话，还是不建议这样做，主要大部分人将食物冷冻后更容易忘记，导致存放时间过久，食物营养流失较多，还可能出现变质现象，加上冷冻室的温度较低，银耳汤放在里面会冻成硬块，再次解冻加热后吃较为麻烦，如果不是要保存银耳汤3天—1个月的时间，不建议冷冻保存，冷藏为宜。

不能冷冻。

一方面煮好的木耳当中含有较多的水分，如果冷冻的话，其中的水分会变硬，从而增加木耳细胞组织，解冻后木耳会变得软烂，味道口感也大打折扣

另一方面木耳冷冻的过程中也是有细菌等微生物滋生的，冻好的木耳需要经过充分加热后才能食用，这样一冻一热的很容易破坏木耳的质地，流失较多的营养物质，降低木耳的食用价值，因此煮好的木耳建议冷藏，不要冷冻为好。

可以。煮熟后的银耳既可以冷冻保存，也可以放在冰箱冷藏保存。银耳别名白木耳、银耳子等，是我国传统的食用菌，外表柔软洁白，颜色呈半透明，弹性十足。选购银耳时，可以闻一下气味，品质好的银耳闻起来没有异味，品质差的银耳闻起来会有酸味、臭味等异味。