我觉是小米粥熟的最快。要想让小米的营养发挥的极至,熬粥前泡小米30分钟,开水下祸,这样熬的小米粥又快又有营养。小米的营养价质很高,在旧中国八路军靠小米加步枪打败日本鬼子。生完子孩子坐月子也都喝小米。小米也可以和大米起熬二米粥。