白水煮羊头的正确方法全过程

步骤/方式1

羊头肉处理干净，加入姜，八角，桂皮，香叶加水

步骤/方式2

加入适量清水，食盐、鸡粉、白胡椒粉、白酒高压锅炖，上汽后小火炖炖15分钟即可，不需要过多调料，以免盖住羊肉香味！

步骤/方式3

炖好冷却，然后冷藏定型

步骤/方式4

羊头肉斜刀切薄片、越薄越好

步骤/方式5

用油辣椒，香菜，白糖，生抽，陈醋，小米辣、大蒜末搅拌均匀制作一个料汁、羊头肉直接蘸料汁食用