杏鲍菇肉片炒白菜的做法

1、油白菜洗净，沥干水份。

2、蒜切片、胡萝卜切片、肥肉切片

3、杏鲍菇切去根部较老部份，对半切开再切片。

4、锅内热油，下肥肉小火煎出香味。

5、再下蒜片炒香。

6、下胡萝卜大火翻炒几下。

7、再下杏鲍菇炒至变软。

8、下油白菜大火翻炒至断生。

9、调入适量盐和鸡精。

洋白菜半颗、杏鲍菇一个，洗净

2

洋白菜切成块

3

杏鲍菇切成薄片，猪肉切成片，葱、姜、辣椒切成末

4

炒锅内放油加热，放入肉片、葱、姜、辣椒翻炒

5

放入老抽

6

放入杏鲍菇，继续翻炒

7

放入盐，放入洋白菜，继续翻炒，加入少许水，盖上锅盖

食材。杏鲍菇500g。大白菜250g。肉少许。大蒜适量。蚝油适量。盐适量。味精适量。油适量。辣椒适量

方法/

1杏鲍菇，肉，大白菜准备好。

2杏鲍菇切丝，猪肉切成薄片，大白菜切成小块。

3起锅，放油，油热后爆香大蒜，然后放入肉片翻炒至变白色，放入杏鲍菇翻炒至七成熟。

4加入大白菜翻炒，辣椒适量（酸辣椒味更好）

5加入蚝油，盐，味精，翻炒，出锅。