芥菜缨焯水后直接腌可以吗

可以

腌芥菜缨的做法：

1、挑选质嫩新鲜的芥菜缨子，择净洗净，沥干水分，粗盐撒在芥菜缨上，用手搓揉，待菜缨出水发蔫后，放进干净坛子中，每放一层芥菜缨撒一层粗盐，放完后封好坛口。

2、腌2天后，用干净擀面杖将菜缨捣实，以后每天一次，连续3天，盐充分溶化后，盐水没过菜缨，加盖封好，放置阴凉处，30天后即可食用。

可以的。 芥菜的叶子用开水焯过以后，会保持非常新鲜的绿色，而且营养成分也非常全面，用来腌制咸菜，不但清脆爽口，而且味道非常好。