膏蟹和毛蟹有什么区别

区别在于膏蟹是公蟹，毛蟹有公有母。膏蟹每年10月（农历）才肥美，一般母蟹中秋节后蟹黄才长满。区别是各有千秋。

蟹，是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类，亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目（如虾、龙虾、螯虾）不同，卷曲于胸部下方，背甲通常宽阔。第一对胸足特化为螯足。

膏蟹和毛蟹有什么区别

1、生活环境不同

膏蟹生长环境是在温暖的海区中，在沿海地区都属于盛产区域，因此膏蟹是一种海蟹而毛蟹主要生活在淡水种，因此毛蟹是一种河蟹。

2、个头区别

膏蟹的个头一般要比毛蟹要大，而且膏蟹属于肉蟹的一种，即使是个头很小的膏蟹，肉质也是饱满的。但相反毛蟹就相对容易判断肉质是否饱满。

3、外观区别

膏蟹因体色青绿而得名，外观呈椭圆形，头胸部分更像一个小锯齿的扇形，膏蟹体形较扁平、无毛，头胸部发达毛蟹体形近似圆形，最大的特点就是两只大螯上有黑灰色密集的细绒毛，头胸甲背面为草绿色或墨绿色，腹部呈灰白色。

4、营养区别

膏蟹中含有丰富的蛋白质，还含有一些碳水化合物，是膏蟹甜味的来源，同时膏蟹中维生素A和胡萝卜素的含量很高，矿物质含量也很高毛蟹的蛋白质和脂肪含量要高于膏蟹，但碳水化合物的含量要略低，而且维生素和胡萝卜素的含量也要低于膏蟹。