生姜汁和生姜粉有什么区别

用生姜压榨出来的水叫生姜汁，用生姜烘干后粉碎成粉就成了生姜粉。在制作生姜汁时，我们只取用了生姜里面的水，还剩下大部分的渣没要了，浪费了很多营养。

在制作生姜粉时，我们将生姜切片烘干再磨成粉，基本上没有什么浪费，保住了所有营养。

生姜汁是鲜生姜通过压榨挤出的流体汁，生姜粉是把生姜凉晒干后研磨的粉济。

生姜汁和生姜粉都能保持生姜的碱性和辣性，但生姜粉可又保持了生姜皮的特凉性，特别怕胃寒的人请物食用。

生姜汁已经不含生姜高纤维，但生姜缺能保持它的优质高纤维助推肠道功能，防便秘！

生姜汁在没有防腐剂时难以保存长时间，但生姜粉只要不受潮不加防腐剂保存一年非常容易

生姜汁可以作为调挤质

生姜汁因特辣一般不能大口去喝。但生姜粉就差了……