藤椒虾尾做法大全

主料

龙虾尾600克

辅料：青蒜2根、香葱2根、大蒜4粒、生姜1块、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、水适量、白糖适量、蚝油3克

步骤

1、虾尾洗净入锅焯水。

2、四成油温入锅炸虾尾。

3、锅内热红油。

4、倒入花椒小米椒干辣椒炒香。

5、倒入自制辣椒底料炒化。

6、倒入虾尾翻炒均匀。

7、倒入生抽味极鲜倒入食材翻炒均匀。

8、倒入调料。

9、淋入少许藤椒油翻炒均匀。

10、倒入蒜苗淋入香油陈醋翻炒均匀出锅。

11、虾尾制作完成。

食材明细

藤椒啤酒龙虾尾的做法步骤

1

藤椒解冻，清水冲洗一下。

2

冰鲜龙虾尾清水洗一下。

3

锅里适量水烧开，龙虾尾放入焯一下捞出。

4

过一遍凉水。

5

锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，藤椒，火锅底料放入，炒香。

6

倒入龙虾尾。

7

翻炒几下。

8

适量盐，生抽，白糖，鸡精，十三香调味儿。

9

倒入一小罐啤酒。

10

大火煮开。

11

小火炖8分钟。

12

美味的藤椒啤酒小龙虾完成。