肉松虾米艾糍的家常做法

糯米粉 1000 克 ，沙拉酱 1瓶 ，肉松 500 克 ，虾米300克，咸蛋黄 10 个 ，糖 100 克

粘米粉 100 克 ，澄粉 120克 ，猪油 75克 ，艾叶 +水 600克左右

1、艾叶洗干净，锅里烧开水，大概就是500左右，艾叶放进去开了以后，就把水跟艾叶，100克糖，10克苏打粉，一起放进搅拌机，打成糊状！（趁热）

2、馅，一包肉松500克，加一罐香甜口味的沙拉酱+熟咸鸭蛋黄+虾米，搅拌均匀捏成团。

面皮:100克澄粉+70克猪油+适量滚开水搅拌，成团，然后撕成小块，就放进糯米粉1000克，100克粘米粉里面，再倒进打好的艾糊，搅拌均匀，揉成盆没粉，如果不够水就一点点加热水！感觉比较好捏就行！（这个量可以做45~50个）

包起来，下面要垫油纸，水开蒸10分钟，冷一下下就用保鲜膜包起来，太冷会粘，不好处理！包多了可以放急冻，吃的时候蒸10分钟都可以了！