就是吃火锅锅底另收费的意思。现在的火锅店把火锅分成清汤,麻辣,菌类锅底等,当顾客吃火锅会按自己的口味选择锅底,多种分类的锅底也确实丰富了火锅口味,不在局限于清水碳火,火锅不含锅底也就是可选择不同口味的锅底,但是需要另外付费的火锅。