牧原不办离职可以走人吗

不可以的，只要你在单位工作，那你要走之前需要办理完成离职手续，解除劳动合同关系备案以后才可以离开，如果不办理离职手续，那你就还是单位的员工，直接走了影响领导对你的评价，没有离职证明影响你在找新的工作。