鲜黄花菜有点发烂了

不能吃

一般新鲜黄花菜中含有一定的秋水仙碱，这种食物本身具有一定毒性，但要是鲜黄花菜烂了，那么鲜黄花菜已经变质了，很容易滋生细菌等有害微生物，食用之后身体健康受到威胁，不建议吃了。

注：食用时可以先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒。