淳美吧 > 智慧生活 > 心理
导航

10斤左右翘嘴怎么炸鱼

来源:淳美吧 2.09W 次
10斤左右翘嘴怎么炸鱼

炸10斤翘嘴,因为量大,超级考验耐力。

一是收拾小鱼,刮鱼鳞、开膛,剪鳍,去腮。

二是收拾干净后洗净控水,放入姜丝、葱花、盐、料酒、五香粉混合。

三是用手抓一会入味,腌制一小时。

四是准备一个鸡蛋和淀粉。

五是鸡蛋打散,加入淀粉,加盐、小苏打搅拌均匀成糊状。

六是把小鱼放入鸡蛋糊中裹匀。

七是看实际情况添加淀粉,鸡蛋糊浓稠程度,最终是能让小鱼挂住糊。

八是锅中放油,小火,先放花椒粒,再放葱花姜丝爆香。

九是小鱼逐条放入油中,一次不要太多,以免粘连成一坨。

十是大火,待小鱼变微黄色捞出控油,油温再次上升,复炸一遍至小鱼变黄色,捞出控油。

#炸鱼
相关内容
热门图文
最近更新
推荐阅读