清炖山药的做法

食材：山药 食盐 醋 葱 花椒 调和油 芝麻油 茴香籽

做法：1.先准备好一根山药 

2、用水把山药冲洗干净

3.用刮皮刀把山药皮刮掉然后清洗干净 

4、用刀把洗干净的山药去头去尾 

5、用刀山药切成大小差不多的块， 锅里放油，油热后放入姜炒一下，放水，然后放山药，简单的炖山药。

淮山药清汤的做法：

1、　将山药洗净去皮，用水冲洗一下黏液，切片

2、　胡萝卜洗净去皮，切片

3、　香菇泡好，去蒂，一切两半

4、　油菜洗净，用沸水焯一下，捞出用凉水过凉，捞出备用

5、　锅中倒油烧热，放入胡萝卜片翻炒后加入适量高汤

6、　放入香菇煮至熟软，放入山药，煮开

7、　然后放入油菜，用盐调味，林入香油即可。

1、所需食材：麻山药两根500克、香葱适量、油适量、盐适量、花椒适量。

2、将山药去皮洗净，切成寸段。香葱切成小段。

3、锅中加少许油，加入花椒，烧热，加山药，翻炒，加水，加盐，小火炖20分钟。

4、待锅中收好汁，山药棉软后，加入葱花即可食用。