鳕鱼虾滑的做法

原料:

鳕鱼 1块胡萝卜 适量鸡蛋 1个淀粉 1勺西兰花 1小朵亚麻籽油 适量

做法步骤

步骤 1、鳕鱼去刺剁碎放入适量玉米淀粉拌匀，再加一点亚麻籽油，腌制一会

步骤 2、西兰花洗净，胡萝卜洗净切丝，焯一下

步骤 3、鸡蛋加入适量水，加入面粉，混成稀糊，入锅煎成蛋饼，备用

步骤 4、蛋饼里卷入西兰花，胡萝卜，鱼肉泥，整体蒸15分钟

用料

鳕鱼70g，虾仁180g，玉米淀粉15g，香菇粉适量

步骤 1，鳕鱼和虾仁清洗干净，用厨房纸吸干水分，加姜丝和蒜片腌制20-30分钟去腥。

步骤 2，将虾仁放入料理杯中，搅打成泥。

步骤 3，将鳕鱼放入料理杯中，搅打成泥。

步骤 4，鳕鱼泥、虾泥倒入大碗里，加入玉米淀粉，少许香菇粉，1岁以后已加过盐的宝宝可以再加一丢丢盐。

步骤 5，用筷子或者刮刀沿着同一个方向搅拌均匀即可。

步骤 6，锅里烧一锅开水。

步骤 7，将鳕鱼虾泥倒入裱花袋或保鲜袋中，剪一个小口。

步骤 8，调至最小火后，往开水锅中挤鳕鱼虾滑

步骤 9，挤完后，再开大火，待鳕鱼虾滑煮熟即可出锅。

准备好鳕鱼 虾 蛋清 蔬菜 面粉 淀粉 一点点盐 香油 葱姜备用

把鳕鱼中间的主刺挑干净、虾剥皮 放葱姜腌十五分钟左右

腌制完成之后 把葱姜拿出来 只留几片就可，把鳕鱼 虾 少量葱姜放辅食机里打成泥

再放入蔬菜 蛋清 绞一遍，最后加入面粉 淀粉少量搅拌

准备好锡纸，把肉泥装入裱花袋（如果家里没有裱花袋可以用干净的塑料袋代替，把塑料袋的一角剪开就可以）

均匀滴挤在锡纸上，卷好 入蒸锅、蒸15-20分钟左右即可